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はなまるマーケット おめざ って何ですか??

はなまるマーケットの番組中におめざというコーナーがあります。
「おめざ」って何??おめざとは、本来、子供がだだをこねるときに与えるお菓子のことをいいます。はなまるマーケットの番組中では、ゲストがお気に入りの飲食物のことを指して、おめざと呼んでいます。
初めのうちは、はなまるマーケットの番組中でも、本来の「お菓子」が中心だったようですが、番組が進むにつれ飲食物全般を指すようになり、やがて関連書籍の出版や百貨店などのイベントとして「おめざフェア」が開催などその裾野が広がっていき、お取り寄せブームの一翼を担うまでになりました。はなまるマーケットの「おめざ」という言葉は、かなり一般的に使われるようになりました。
はなまるマーケット おめざは全国の特産品や飲食店の料理が中心ですが、時にはゲストが作って持ち込んだり、スタジオ内のキッチンで「おめざ」を実際に作る場合もあります。
出来立ての「おめざ」が基本なため、基本的には日本国外の「おめざ」は登場はなく、どうしても国外の「おめざ」が必要なときは国内の飲食店に頼んで、オリジナルに近いものを作ってもらったりもします。このため、地方の飲食店の店員がゲストのためにスタジオに行き「おめざ」を作ることがよくあります。
はなまるマーケットを見ながらいつも、「私だったら何を紹介するかなぁ?」と、マイおめざを考えてみたりします。マイおめざはひとつに絞れないですね〜。はなまるマーケットの「おめざ」から目が離せませんね!

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はなまるマーケット おめざベスト10!!

2007年のはなまるマーケットのおめざの中から、問い合わせが多かったベスト10です。
 
★第1位...八兵衛のごまプリン
フランス菓子・フランマンジェの食感を応用し、分量を試行錯誤して作られた逸品、もつ鍋屋さんでデザートとして出されているごまプリン。番組では、岡江さんがお店に直接行って、作り方を教わっていました。

★第2位...パティシェリーモンシュシュの堂島ロール
北海道産の生クリームをたっぷり使用し、あっさりとした食感でクリームは口の中ですぐにとろけてしまうほど、大阪では大人気ですぐに売り切れてしまうロールケーキ。作り方は企業秘密。

★第3位...山口もえさん手作りのちんびん
混ぜて焼いて丸めるだけなので、とても簡単に作ることができます。山口もえさんが沖縄に行ったとき、おもてなしで出された沖縄のお菓子です。

★第4位...シャンティーのモチモチシュー
シュー生地を餅のように白く見せるため、卵黄1個と卵白5個分を使い、もちもちとした食感を出すために、タピオカの原料に使われている「もちもち粉」を使って焼き上げたシューの中に、ヘルシーなカスタードクリームを入れた一口サイズのシュークリーム。

★第5位...四十物昆布の焼き羅臼コンブ
子供のおやつにも、お酒のおつまみにもオススメの一品で、羅臼昆布を焼き上げだけのシンプルなお菓子。

★第6位...甲賀もちふる里館のよもぎあん餅
甘さ控えめで健康にも良いそうです。日本一美味しいもち米とよもぎの新芽をたっぷり使ったお餅で、あんこを包んだ昔ながらのお菓子。

★第7位...葉山庵のガトーノーベル
ノーベル賞受賞式の晩餐会で飲まれている紅茶の葉とバラの花の粉末を生地に練りこんで焼き上げたパウンドケーキ。

★第8位...欧林洞のパトロン
フランス産の栗、ベルギー産のチョコレート、スイス産ミルクチョコレート、フレッシュバターを使用したパウンドケーキ。

★第9位...OVALEオヴァール鎌倉本店の鎌倉プチクリームブリュレ
表面はさとうきびから作られたカソナードという砂糖を使って2度焼きしているので、パリパリの食感、ルテイン卵を使ったカスタードクリームのクリームブリュレ。

★第10位...市川染五郎 ブルーリボンのふるふるゼリー
フルーツに合わせてゼラチンの配合を変えている、というこだわりの一品、ドイツから取り寄せた高級ゼラチンと産地から取り寄せた完熟ジュースで作られたとろける食感のゼリー。おめざの紹介者・市川染五郎さんの親戚が経営しているお店。

はなまるマーケットのおめざは、試食してみたくなりますね!2008年のはなまるマーケットおめざベスト10は何でしょうか!!楽しみですね!

はなまるマーケット おめざの集大成!

はなまるマーケットのはなまるカフェのコーナーでゲストがだすおめざをご紹介しています。おめざはとても人気があり、おめざフェアなどが開催されるまでになっています。
「はなまるベストおめざ」という本まででています。「はなまるベストおめざ」は、「はなまるマーケット」放送10周年特別企画として、はなまるマーケットのおめざのなかで、「10年間のおめざの集大成」として、問い合わせの多かったものや、何度も「おめざ」として登場したお店などのデータをもとにセレクトされた195品が、「一度は食べてみたい、芸能人のオススメおめざ」として掲載されています。いつもはなまるマーケットのテレビの中で観ているだけだったおめざが、実際に手にとって買えたり、通販で買えたりできるので嬉しいですね。
個人的には伝統的な和菓子が好きですが、洋菓子も好きです。職人の手で丁寧に作られた洋菓子は、どれをとっても上質なおめざですよ。
はなまるマーケットのおめざに紹介されるとお店は、大変な忙しさになるそうですが、味は落ちないようにと願っています。
なお、はなまるマーケットで紹介された“おめざ”の一部は全国のデパート等で販売する“おめざフェア”が行われています。

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Copyright © 2007 はなまるマーケット おめざ